Svarthyllsaft

Kategori
Tradisjon
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Over 60 min

De store, tunge klasene med glinsende svarte bær gir en mørk og aromatisk saft som smaker deilig både kald og varm. Svarthyllsaft er fin å bruke når man er forkjølet – den påstås å ha hostestillende virkning.

Ingredienser

Gir ca. 3 liter saft

  • 1 kg svarthyllbær skylt og uten stilker
  • 500 g eple , i biter
  • saft av 1 stk sitron
  • 6 dl sukker pr liter saft

Slik gjør du

Slik gjør du:

1. Legg hyllebær og eple i en kjele og fyll på med vann til halvveis opp på bærene. Kok opp og la det hele koke i 15-20 minutter. Sil bærene gjennom et klede. La det gjerne stå og dryppe av i noen timer. Ikke klem på posen, da blir saften grumsete.

2. Mål opp saften og juster eventuelt mengden med litt vann. Kok opp og tilsett sitronsaft og sukker. Kok til sukkeret er ordentlig oppløst.

3. Hell den ferdige saften på rene, varme, tørre flasker og skru på lokket med en gang. Oppbevar saften mørkt og kaldt.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.