Sjokoladefondant

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Over 60 min

Denne varme sjokoladekaken med flytende kjerne er for mange en soleklar dessertfavoritt. Her har vi valgt å fryse dem ned før steking, noe som gir et sikkert og godt resultat hver gang. Dessuten kan du lage dem klare i god tid før du skal servere dem. 

Ingredienser

  • 100 g smør
  • 100 g mørk sjokolade, 70% kakao
  • 4 stk egg
  • 1 dl sukker
  • 1 dl hvetemel

  • 1 pk bringebær
  • 1 ss melis

Slik gjør du

1. Smelt smør og del sjokolade i små biter. Ha sjokoladebitene i en bolle og hell det varme smøret over. La dette stå i 2-3 minutter til sjokoladen har smeltet. Rør sammen.

2. Pisk egg og sukker lett, tilsett sjokoladeblandingen og rør til en jevn røre. Sikt i melet og rør til en jevn og klumpfri røre.

3. Smør innsiden av 6 små metallringer med smør og dryss dem med mel. Sett dem på et lite brett med bakepapir på og fyll dem med røre til de er 3/4 fulle. Sett dem i fryseren i minst to timer før du skal steke dem.

4. Sett fondantene med bakepapir på et stekebrett og stek dem på nederste rille ved 180 °C i ca. 15 minutter.

Steketiden kan variere fra ovn til ovn, og det kan derfor være en fordel å prøvesteke en kake for å teste ut din ovn.

5. Ved behov kan du bruke en skarp, liten kniv til å løsne fondantene fra formen. Vær forsiktig. For røff behandling kan føre til at det går hull på fondanten. Bruk en stekespade og sett dem på tallerkener. Dryss over melis og pynt med friske bringebær.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.