Koldtbord

Aktuelt

Koldtbord

Koldtbord er fristende og flott til store anledninger. Enkelt kan det også være.

Les mer

Rabarbraterte

Rabarbraterte

over 60 min

Forholdsvis enkel

Legg til Mobil Skriv ut

En fristende rabarbraterte smaker godt på forsommeren. Server gjerne vaniljesaus ved siden av.

Porsjoner 6

Ingredienser

  • Tertebunn:
  • 75 g valnøttkjerner
  • 200 g hvetemel
  • 100 g smør
  • 1 ss sukker
  • 1 stk egg
  •  
  • Rabarbrafyll:
  • 600 g rabarbra
  • 75 g sukker
  • 2 ss maisstivelse (maizena)
  • ca. 2 ss kaldt vann
  •  
  • Marengs:
  • 3 stk eggehvite
  • 180 g sukker

Slik gjør du

1. Mal valnøttene i en matprosessor og smuldre inn hvetemel og smør. Rør inn sukker og egg. Deigen skal være smidig og kunne knas sammen. Sett deigen kaldt ca. 1/2 time.

2. Kjevle deigen til en tynn leiv. Rull leiven på kjevlet og løft den forsiktig over i en terteform som er 26 cm i diameter. Klem leiven forsiktig inn langs kantene på formen. La deigen gå litt over kanten. Skjær vekk eventuell overflødig deig.

3. Prikk deigen med en gaffel og stek tertebunnen i stekeovn ved 200 °C på nederste rille i 10-15 minutter.

4. Rens rabarbraen, skjær den i biter og kok dem med sukker så vidt møre. Tykne med maisenna utrørt i vann.

5. Stivpisk eggehviter og sukker til marengs. Ha fyllet i tertebunnen og dekk med marengs. Stek terten 10-15 minutter til marengsen har fått gyllen farge.

Det smaker godt med vaniljesaus ved siden av.

Serveres med

Nyttige tips

Beslektede oppskrifter

Brukernes vurdering

Klikk på hjerte og gi din vurdering