Aktuelt
Når mannen steller hjemme
Festmiddagen er ofte mannens gylne øyeblikk. Det er da han trekker i forkle, sliper knivene og gir seg i kast med Det store festmåltidet.
Les mer
Lasagne
Nordmenn elsker mange retter fra det italienske kjøkken, deriblant lasagne. Denne retten består av to sauser, en kjøttsaus og en ostesaus.
Ingredienser
- Kjøttsaus:
- 400 g kjøttdeig
- 4 ss olje
- 1 stk hakket løk
- 2 båt finhakket hvitløk
- 1 boks hakkede hermetiske tomater
- 2 ss tomatpuré
- ½ ts pepper
- 1 ts salt
- 1 ss frisk basilikum
- ca. 1 dl vann
- Ostesaus:
- 1 ss / margarin smør
- 2 ss hvetemel
- 4 dl melk
- 3 ss revet parmesan eller annen hvit ost
- 1 ts salt
- ½ ts malt hvit pepper
- ¼ ts revet muskatnøtt
- 2 dl revet hvitost
- 9 stk lasagneplater
Slik gjør du
1. Brun kjøttdeig i olje på sterk varme i to omganger. Ha all kjøttdeigen tilbake i stekepanna. Tilsett hakket løk, hvitløk, tomater, tomatpuré, salt, pepper og vann. La sausen småkoke i ca. 10 minutter til den begynner å tykne. Dryss over basilikum.
2. Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Spe med melk under omrøring og la sausen koke i ca. 10 minutter. Den skal være forholdsvis tykk. Ha i parmesan og la osten smelte. Smak til med krydder.
3. Legg lasagneplater, kjøttsaus og ostesaus lagvis i en ildfast form. Start og avslutt med ostesaus. Dryss over revet ost til slutt.
4. Sett formen i ovnen på 225° C og stek i 30-40 minutter. Kjenn etter med en pinne eller spiss kniv om pastaen er mør. La lasagnen hvile noen minutter før servering.
Server med baguette og salat ved siden av.
Tips
I stedet for vanlig kjøttdeig kan du gjerne bruke magrere kjøttdeig som inneholder under 10 prosent fett, karbonadedeig, kyllingkjøttdeig eller kjøttdeig av svin.
Nyttige tips
Næringsinnhold
- Energi:644 kcal
- Protein:41,7 g
- Fett:33,7 g
- Karbohydrater:42,9 g
- Jern:4,8 mg
- Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.