Ta en spansk en!

Når spanjolen går til sin yndlingsbar for å nyte sitt glass og sin Tapas, har han et utall av småretter med grønnsaker, sjømat og kjøtt å velge i. Men den århundregamle tapas-tradisjonen startet faktisk med at man serverte en skive spekeskinke over sherryglasset for å holde fluene borte.

Selv om tapas-kunsten i dag innbyr til stadig nye fantasifulle kombinasjoner i smak, lukt og farge, er spekeskinken fortsatt en selvfølge. Tapas uten spekeskinke er ganske enkelt ikke ekte Tapas. Spekeskinke og spekepølse er tapasretter i seg selv, og helt essensielt på et tapasbord. Men spekemat er også en smakstilsetning i flere av disse miniatyrrettene.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.