Trylledeigen

Kjøttdeig kan gjerne få tilnavnet "trylledeig", for med kjøttdeig i huset kan du alltid trylle fram mettende og smakfulle retter.

Kjøttdeigen er manges hverdagshjelper; råvaren vi tyr til når vi skal lage noe raskt og godt. For det trenger slett ikke blir kjedelig, selv om man kanskje ikke forbinder kjøttdeig med festmiddag.

Ikke minst i det italienske kjøkken bruker man mye kvernet storfekjøtt. Både pizza, calzone og lasagne har kjøttdeig som en viktig ingrediens, for ikke å snakke om den klassiske pasta bolognese.

Men også i andre mattradisjoner er kvernet storfekjøtt en vanlig råvare. Kjøttboller i ulike varianter går igjen i mange matkulturer, også i Norge. Her har vi jo mors kjøttkaker, som fortsatt er søndagsmiddagfavoritt i mange hjem.

Og vil du spare på fettet, kan du i de fleste oppskrifter erstatte den vanlige kjøttdeigen med magrere kjøttdeig som inneholder under 10 prosent fett, karbonadedeig, kyllingkjøttdeig eller kjøttdeig av svin.  

I høyremargen finner du mange forslag. Tryll fram en av disse til middag i dag!

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.